أم ورقة
02-08-2008, 12:19 AM
فهدبن محمد الرميان
جامعة القصيم
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تعريف الأسمدة:
هي مواد تستخدم لتحسين تغذية النباتات.
و تعرف أيضا بأنها مواد يقصد منها مد الحاصلات أو بيئة النمو بالعناصر المغذية مباشرة أو غير مباشرة لتحسين النمو وزيادة الانتاجية أو تحسين الجودة.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
من التعريف السابق يتبين أن الأسمدة يجب أن:
تحسن النمو وهذا يعني زيادة الكتلة النباتية الناتجة ولو أنها في بعض الأحيان قد يقصد منها تنظيم النمو أي قد تعطل نمو أجزاء معينة من النبات حتى يزداد المحصول.
تزيد المحصول المقصود من الزراعة.
تحسن الجودة التجارية والغذائية إضافة إلى زيادة مقاومة النبات للإصابة بالآفات والأمراض.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة:
إن عدد المواد التي ينطبق عليها التعريف العام للأسمدة يصعب حصرها لكثرتها.
فهي تختلف في تركيبها ومصدرها.
بعضها قديم قدم الإنسان وبعضها مصنع حديث.
و هي قد تكون عضوية أو معدنية.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
من أجل ذلك يمكن أن تصنف الأسمدة وفقا لما يلي:
تصنيف الأسمدة بناء على طبيعة المصدر:
أسمدة طبيعية: مثل السماد البلدي والبيت والحمأة وحجر الفوسفات.
أسمدة مصنعة: مثل الأسمدة النيتروجينية والفوسفاتية والتي تم تحويلها صناعيا.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة بناء على عدد العناصر الغذائية:
أسمدة مفردة.
أسمدة مركبة.
تصنيف الأسمدة بناء على احتياج النبات:
أسمدة العناصر الكبرى.
أسمدة العناصر الصغرى.
موجز تأريخي للأسمدة الكيميائية
1830 بدء شحن نترات الصوديوم من شيلي إلى إنجلترا
1843 السوبر فوسفات أول سماد مصنع في إنجلترا.
1890 كبريتات الأمونيوم من فحم الكوك أول سماد نيتروجيني مصنع في ألمانيا.
1905 سيانمايد الكالسيوم من النيتروجين الجوي في ألمانيا.
1913 تصنيع الأمونيا من النيتروجين الجوي كأساس للعديد من الأسمدة النيتروجينية في ألمانيا.
موجز تأريخي للأسمدة الكيميائية
1921 إنتاج اليوريا من الأمونيا في ألمانيا.
الأسمدة الكيميائية والبيئة
في السنوات الأخيرة زاد الاهتمام بالبيئة في أنحاء العالم خاصة الدول الصناعية.
نادى البعض بترك استخدام الأسمدة الكيميائية بحجة تغير الطعم وجودة المنتج.
كانت الدعوة بالعودة إلى التسميد العضوي أقوى ما تكون في ألمانيا وأمريكا.
تم انتاج بعض الخضر والفاكهة بدون استخدام الأسمدة الكيميائية المصنعة بمحصول أقل وسعر أعلى.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة بناء على الذوبانية:
أسمدة ذائبة
أسمدة بطيئة الذوبان.
تصنيف الأسمدة بناء على طبيعة التركيب الكيميائي:
أسمدة عضوية.
أسمدة معدنية.
الأسمدة الكيميائية والبيئة
عقدت ندوات ومؤتمرات عديدة لمناقشة القضايا المتعلقة بالأسمدة والبيئة.
في مثل هذه اللقاءات يتم مناقشة القضايا المختلفة بين المؤيدين والمعارضين.
فيما يلي سنتناول بعض الجوانب الإيجابية للأسمدة الكيميائية:
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
من المناسب أن تتقدم الزراعة على الصناعة في الدول النامية وذلك للحصول على الغذاء الضروري لمن يدير الآلة خاصة في الدول ذات الزراعة البدائية والأسمدة الكيميائية قد ساهمت بشكل فاعل في تحقيق مثل هذا الهدف.
يشير عدد من المختصين أن حوالي 50% من الزيادة التي حدثت في الإنتاج الزراعي تعود إلى استخدام الأسمدة الكيميائية.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
تحسين الأرض باستخدام الأسمدة الكيميائية:
زاد محتوى الدبال والنيتروجين العضوي في أراضي نيوزيلندا بإضافة الفوسفور والكبريت إلى مراعي البقول والنجيليات.
و قد ازدادت انتاجية الأراضي المستخدمة في تجارب روثماستد الشهيرة في إنجلترا على الرغم من استخدام الأسمدة الكيميائية فيها مدة تزيد على القرن.
تحسين الاستزراع باستخدام الأسمدة الكيميائية:
الزراعة الكثيفة والتي تنتج كميات ضخمة من الأغذية بأسعار مناسبة تستخدم الأسمدة الكيميائية.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
تحسين صفات المنتجات بالأسمدة الكيميائية:
إن استخدام الأسمدة الكيميائية بشكل متوازن قد يحسن من محتوى الحاصلات من المعادن والبروتين والفيتامينات.
كما تتحسن جودة الخبز من دقيق القمح ولونه وخواص مختلف الخضر باستخدام الأسمدة الكيميائية بالطريقة العلمية الصحيحة.
وقد وجد من الدراسات المستفيضة زيادة نسبة البروتين بالتسميد المناسب بالنيتروجين.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
أثر الأسمدة الكيميائية على الهواء:
من المعروف أن الأكسجين ناتج هام من نواتج عملية التمثيل الضوئي.
يحتاج الشخص البالغ حوالي 1.3 كجم من الأكسجين يوميا.
الحقل الذي ينتج 6 طن من القمح للهكتار ينتج حوالي 12 طن من الأكسجين وهي كمية تكفي 24 فردا سنة كاملة.
يضاف إلى ذلك تحسين نوعية الهواء بالتخلص من المواد السامة بواسطة النباتات.
كل ذلك يمكن أن يحدث باستخدام الأسمدة الكيميائية المتوازنة.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
التسميد يقلل من انجراف التربة:
الأرض المسمدة جيدا وينمو فيها نبات صحيح أقل عرضة للانجراف من المواقع التي ينمو فيها محصول ضعيف النمو.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
أثر استبعاد التسميد على النقص في المحصول لعدد من الحاصلات: كجم/هكتار
المحصول السماد المضاف النقص في السنة الأولى%
الذرة 73 20
خضر 35 43
قمح 34 11
سلق 113 69
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية
تنتج معظم الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية من سوء استعمالها بزيادة المقادير والإضافات في المواعيد غير المناسبة إضافة إلى الإضافات غير المتوازنة من العناصر الغذائية.
يعزى تلوث المياه بالنترات إلى الاستخدام الزائد للنيتروجين في المناطق التي يسهل وصول مياه الصرف فيها إلى مصادر المياه السطحية وتحت السطحية.
زيادة التسميد بالنيتروجين من الممكن أن يزيد من نسبة النترات في المنتج وخاصة الخضروات الورقية.
الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية
تسبب عملية انطلاق الآزوت زيادة في بعض أكاسيد النيتروجين والتي قد يكون لها الأثر في انحلال الأوزون.
إضافة مقادير كبيرة من الأسمدة الكيمائية ذات المحتوى المرتفع من العناصر النادرة قد يزيد من تعرض الانسان أو الحيوان للخطر نتيجة وصول الملوثات إليه باستهلاك المنتج المسمد بتلك الأسمدة.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
المعادن الذائبة لا تستخدم في الزراعة العضوية بينما يسمح باستخدام صخر الفوسفات.
كلوريد البوتاسيوم لا يسمح به بينما يسمح باستخدام معدن السيلفانيت Sylvanite(وهو صورة أخرى لكلوريد البوتاسيوم).
المصدر الرئيس البديل للعناصر الغذائية هو السماد الحيواني أو الأخضر.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
ومن المعروف أن استخدام السماد العضوي في أي مزرعة مختلطة يحسن من جودة التربة ولكن الدورة الزراعية التقليدية تؤدي نفس الدور.
تحلل السماد العضوي لا يتوافق مع معدل نمو المحصول ولكن يستمر طوال موسم النمو.
يؤدي تحلل السماد العضوي في التربة إلى إنتاج كميات محسوسة من أكسيد النيتريك والميثان.
ومن المعروف كذلك اختلاف تركيب السماد العضوي مما يصعب معه تقدير المغذيات الناتجة من تحلله.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
يحتوي السماد العضوي على عدد كبير من المركبات العضوية وغير العضوية ذات التأثير المعروف والمجهول.
الأسمدة العضوية قد تحتوي على بعض الآفات الحشرية وغيرها.
قد تحتوي بعض الأسمدة والمخلفات العضوية بعض العناصر النادرة.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
من أبرز عيوب الاعتماد على الأسمدة العضوية هو قلة محتواها من العناصر الغذائية.
يتطلب إضافة كميات كبيرة منها لتوقع الحصول على كمية قليلة من العنصر المراد خاصة النيتروجين.
فمثلا نحتاج إلى إضافة 2.5 طن من السماد العضوي الذي يحتوي على 2% نيتروجين للحصول على معدل 50 كجم/هكتار.
عضوي أم معدني
دعاة الزراعة العضوية يرون أن المحاصيل المنتجة من العناصر الغذائية المتحللة من السماد البلدي أفضل وتحسن من صحة الإنسان.
في المقابل مئات الاختبارات الجادة فشلت في إثبات الطعم الأجود والقيمة الغذائية الأعلى للمنتجات العضوية ولكنها أثبتت أنها تحتوي على نسبة أقل من النترات والبروتين.
ذكر بعض الباحثين أن غذاء الزراعة التقليدية أفضل للأطفال.
عضوي أم معدني
وجد من الاستقصاء أن النسب العامة للسرطان انخفضت 15% خلال زمن استخدام المبيدات الكيميائية.
انخفضت نسبة سرطان المعدة 50-60%، وقد يكون السبب في ذلك توفر الخضروات والفاكهة المنتجة للزراعة التقليدية رخيصة الثمن.
وجد أن منع استخدام المبيدات الفطرية قد أدى إلى زيادة بعض السموم الفطرية التي رفعت من نسبة السرطان في أوروبا.
لتحميل الملف باوربوينت
http://www.agrwat.gov.sa/webcont/training/vertilize/1%20(3).pps
جامعة القصيم
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تعريف الأسمدة:
هي مواد تستخدم لتحسين تغذية النباتات.
و تعرف أيضا بأنها مواد يقصد منها مد الحاصلات أو بيئة النمو بالعناصر المغذية مباشرة أو غير مباشرة لتحسين النمو وزيادة الانتاجية أو تحسين الجودة.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
من التعريف السابق يتبين أن الأسمدة يجب أن:
تحسن النمو وهذا يعني زيادة الكتلة النباتية الناتجة ولو أنها في بعض الأحيان قد يقصد منها تنظيم النمو أي قد تعطل نمو أجزاء معينة من النبات حتى يزداد المحصول.
تزيد المحصول المقصود من الزراعة.
تحسن الجودة التجارية والغذائية إضافة إلى زيادة مقاومة النبات للإصابة بالآفات والأمراض.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة:
إن عدد المواد التي ينطبق عليها التعريف العام للأسمدة يصعب حصرها لكثرتها.
فهي تختلف في تركيبها ومصدرها.
بعضها قديم قدم الإنسان وبعضها مصنع حديث.
و هي قد تكون عضوية أو معدنية.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
من أجل ذلك يمكن أن تصنف الأسمدة وفقا لما يلي:
تصنيف الأسمدة بناء على طبيعة المصدر:
أسمدة طبيعية: مثل السماد البلدي والبيت والحمأة وحجر الفوسفات.
أسمدة مصنعة: مثل الأسمدة النيتروجينية والفوسفاتية والتي تم تحويلها صناعيا.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة بناء على عدد العناصر الغذائية:
أسمدة مفردة.
أسمدة مركبة.
تصنيف الأسمدة بناء على احتياج النبات:
أسمدة العناصر الكبرى.
أسمدة العناصر الصغرى.
موجز تأريخي للأسمدة الكيميائية
1830 بدء شحن نترات الصوديوم من شيلي إلى إنجلترا
1843 السوبر فوسفات أول سماد مصنع في إنجلترا.
1890 كبريتات الأمونيوم من فحم الكوك أول سماد نيتروجيني مصنع في ألمانيا.
1905 سيانمايد الكالسيوم من النيتروجين الجوي في ألمانيا.
1913 تصنيع الأمونيا من النيتروجين الجوي كأساس للعديد من الأسمدة النيتروجينية في ألمانيا.
موجز تأريخي للأسمدة الكيميائية
1921 إنتاج اليوريا من الأمونيا في ألمانيا.
الأسمدة الكيميائية والبيئة
في السنوات الأخيرة زاد الاهتمام بالبيئة في أنحاء العالم خاصة الدول الصناعية.
نادى البعض بترك استخدام الأسمدة الكيميائية بحجة تغير الطعم وجودة المنتج.
كانت الدعوة بالعودة إلى التسميد العضوي أقوى ما تكون في ألمانيا وأمريكا.
تم انتاج بعض الخضر والفاكهة بدون استخدام الأسمدة الكيميائية المصنعة بمحصول أقل وسعر أعلى.
الأسمدة: تعريف وتصنيف
تصنيف الأسمدة بناء على الذوبانية:
أسمدة ذائبة
أسمدة بطيئة الذوبان.
تصنيف الأسمدة بناء على طبيعة التركيب الكيميائي:
أسمدة عضوية.
أسمدة معدنية.
الأسمدة الكيميائية والبيئة
عقدت ندوات ومؤتمرات عديدة لمناقشة القضايا المتعلقة بالأسمدة والبيئة.
في مثل هذه اللقاءات يتم مناقشة القضايا المختلفة بين المؤيدين والمعارضين.
فيما يلي سنتناول بعض الجوانب الإيجابية للأسمدة الكيميائية:
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
من المناسب أن تتقدم الزراعة على الصناعة في الدول النامية وذلك للحصول على الغذاء الضروري لمن يدير الآلة خاصة في الدول ذات الزراعة البدائية والأسمدة الكيميائية قد ساهمت بشكل فاعل في تحقيق مثل هذا الهدف.
يشير عدد من المختصين أن حوالي 50% من الزيادة التي حدثت في الإنتاج الزراعي تعود إلى استخدام الأسمدة الكيميائية.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
تحسين الأرض باستخدام الأسمدة الكيميائية:
زاد محتوى الدبال والنيتروجين العضوي في أراضي نيوزيلندا بإضافة الفوسفور والكبريت إلى مراعي البقول والنجيليات.
و قد ازدادت انتاجية الأراضي المستخدمة في تجارب روثماستد الشهيرة في إنجلترا على الرغم من استخدام الأسمدة الكيميائية فيها مدة تزيد على القرن.
تحسين الاستزراع باستخدام الأسمدة الكيميائية:
الزراعة الكثيفة والتي تنتج كميات ضخمة من الأغذية بأسعار مناسبة تستخدم الأسمدة الكيميائية.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
تحسين صفات المنتجات بالأسمدة الكيميائية:
إن استخدام الأسمدة الكيميائية بشكل متوازن قد يحسن من محتوى الحاصلات من المعادن والبروتين والفيتامينات.
كما تتحسن جودة الخبز من دقيق القمح ولونه وخواص مختلف الخضر باستخدام الأسمدة الكيميائية بالطريقة العلمية الصحيحة.
وقد وجد من الدراسات المستفيضة زيادة نسبة البروتين بالتسميد المناسب بالنيتروجين.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
أثر الأسمدة الكيميائية على الهواء:
من المعروف أن الأكسجين ناتج هام من نواتج عملية التمثيل الضوئي.
يحتاج الشخص البالغ حوالي 1.3 كجم من الأكسجين يوميا.
الحقل الذي ينتج 6 طن من القمح للهكتار ينتج حوالي 12 طن من الأكسجين وهي كمية تكفي 24 فردا سنة كاملة.
يضاف إلى ذلك تحسين نوعية الهواء بالتخلص من المواد السامة بواسطة النباتات.
كل ذلك يمكن أن يحدث باستخدام الأسمدة الكيميائية المتوازنة.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
التسميد يقلل من انجراف التربة:
الأرض المسمدة جيدا وينمو فيها نبات صحيح أقل عرضة للانجراف من المواقع التي ينمو فيها محصول ضعيف النمو.
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
أثر استبعاد التسميد على النقص في المحصول لعدد من الحاصلات: كجم/هكتار
المحصول السماد المضاف النقص في السنة الأولى%
الذرة 73 20
خضر 35 43
قمح 34 11
سلق 113 69
النواحي الإيجابية للأسمدة الكيميائية
الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية
تنتج معظم الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية من سوء استعمالها بزيادة المقادير والإضافات في المواعيد غير المناسبة إضافة إلى الإضافات غير المتوازنة من العناصر الغذائية.
يعزى تلوث المياه بالنترات إلى الاستخدام الزائد للنيتروجين في المناطق التي يسهل وصول مياه الصرف فيها إلى مصادر المياه السطحية وتحت السطحية.
زيادة التسميد بالنيتروجين من الممكن أن يزيد من نسبة النترات في المنتج وخاصة الخضروات الورقية.
الآثار السلبية للأسمدة الكيميائية
تسبب عملية انطلاق الآزوت زيادة في بعض أكاسيد النيتروجين والتي قد يكون لها الأثر في انحلال الأوزون.
إضافة مقادير كبيرة من الأسمدة الكيمائية ذات المحتوى المرتفع من العناصر النادرة قد يزيد من تعرض الانسان أو الحيوان للخطر نتيجة وصول الملوثات إليه باستهلاك المنتج المسمد بتلك الأسمدة.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
المعادن الذائبة لا تستخدم في الزراعة العضوية بينما يسمح باستخدام صخر الفوسفات.
كلوريد البوتاسيوم لا يسمح به بينما يسمح باستخدام معدن السيلفانيت Sylvanite(وهو صورة أخرى لكلوريد البوتاسيوم).
المصدر الرئيس البديل للعناصر الغذائية هو السماد الحيواني أو الأخضر.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
ومن المعروف أن استخدام السماد العضوي في أي مزرعة مختلطة يحسن من جودة التربة ولكن الدورة الزراعية التقليدية تؤدي نفس الدور.
تحلل السماد العضوي لا يتوافق مع معدل نمو المحصول ولكن يستمر طوال موسم النمو.
يؤدي تحلل السماد العضوي في التربة إلى إنتاج كميات محسوسة من أكسيد النيتريك والميثان.
ومن المعروف كذلك اختلاف تركيب السماد العضوي مما يصعب معه تقدير المغذيات الناتجة من تحلله.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
يحتوي السماد العضوي على عدد كبير من المركبات العضوية وغير العضوية ذات التأثير المعروف والمجهول.
الأسمدة العضوية قد تحتوي على بعض الآفات الحشرية وغيرها.
قد تحتوي بعض الأسمدة والمخلفات العضوية بعض العناصر النادرة.
استخدام وإساءة استخدام السماد البلدي
من أبرز عيوب الاعتماد على الأسمدة العضوية هو قلة محتواها من العناصر الغذائية.
يتطلب إضافة كميات كبيرة منها لتوقع الحصول على كمية قليلة من العنصر المراد خاصة النيتروجين.
فمثلا نحتاج إلى إضافة 2.5 طن من السماد العضوي الذي يحتوي على 2% نيتروجين للحصول على معدل 50 كجم/هكتار.
عضوي أم معدني
دعاة الزراعة العضوية يرون أن المحاصيل المنتجة من العناصر الغذائية المتحللة من السماد البلدي أفضل وتحسن من صحة الإنسان.
في المقابل مئات الاختبارات الجادة فشلت في إثبات الطعم الأجود والقيمة الغذائية الأعلى للمنتجات العضوية ولكنها أثبتت أنها تحتوي على نسبة أقل من النترات والبروتين.
ذكر بعض الباحثين أن غذاء الزراعة التقليدية أفضل للأطفال.
عضوي أم معدني
وجد من الاستقصاء أن النسب العامة للسرطان انخفضت 15% خلال زمن استخدام المبيدات الكيميائية.
انخفضت نسبة سرطان المعدة 50-60%، وقد يكون السبب في ذلك توفر الخضروات والفاكهة المنتجة للزراعة التقليدية رخيصة الثمن.
وجد أن منع استخدام المبيدات الفطرية قد أدى إلى زيادة بعض السموم الفطرية التي رفعت من نسبة السرطان في أوروبا.
لتحميل الملف باوربوينت
http://www.agrwat.gov.sa/webcont/training/vertilize/1%20(3).pps