التمر:
عن سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من تصبح بسبع تمرات من تمر العالية لم يضرّه ذلك اليوم سم ولا سحر" (رواه مسلم)? وتمر العالية هو أجود أصناف تمر المدينة.
والتمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة والباردة، إذ التمر سهل الهضم فهو ينهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة ويساعد الجسم بإذن الله تعالى على التخلص من الإمساك لأن له ألياف سيلولوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدرارية إلى جانب أن التمر غذاء فهو فاكهة وشراب وحلوى ودواء. فهو يتركب من: 21% ماء، وعدد كبير من الفيتامينات، ?2.1% بروتين، ?8 إلى 10% دهون، ?73% سكريات، ?3% ألياف.
كيلوجرام واحد من التمر يعطي القيمة الحرارية نفسها التي يعطيها الكيلوجرام من اللحم، وإن كيلوجراما واحدا من البلح يعادل 3 أضعاف ما يعطي كيلوجرام من السمك... والتمر يحفظ رطوبة العين وبريقها بإذن الله ويجعل البصر نافذا ثاقبا في الليل فضلا عن النهار، ويرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات والضعف، وهي غني بسكر العنب وسكر الفاكهة وسكر القصب، ويحوي مادة تخفض ضغط الدم عند الحوامل، ويمدّ الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النموّ المقوّي للأعصاب، ويعطي الحديد اللازم للدم والفوسفور المهم للتفكير ويساعد على الهدوء والراحة النفسية لذلك فهو يوصف للعصبي وثائري المزاج كما أن أكله على الريق يقتل الدود.