عالم الأعشاب


ماريانا يزبك
إذا رأيت العكوب، فلا يمكن أن يخطر لك أبداً أنه يؤكل، ولا حتى أنه مرغوب جداً في المناطق الجردية من لبنان، حيث ينتشر. فهو نبات شوكي ينمو في المناطق شبه الصحراوية في الشرق الأوسط، وينتمي إلى عائلة الأرضي شوكي التّي تشبهه طعماً. نبتته مستديرة ذات ساق ضعيفة يمكن فصلها عن الجذور بسهولة. عند النضوج ومع هبوب الريح، تنفصل النبتة عن الجذور وتتدحرج على التلال ناثرة بذورها.
يمكن أكل أجزاء مختلفة من العكّوب مثل الأوراق، والسيقان، والجذور، وخاصة الرؤوس غير الناضجة. عملية تنظيفه مضنية ومؤلمة بسبب الأشواك. يمكن تحضيره فطائر، أو مقلياً مع البيض، أو مع اللبن باللحم، أو مقلوبة مع الرز واللحم. تشتهر به خاصة مدينة نابلس في فلسطين، حيث كان جمعه وتنظيفه يمثِّلان مصدر رزق موسمي لعدد غير قليل من العائلات، لكنها عملية آخذة بالتراجع بسبب الاحتلال.

عدد الجمعة ٢٢ شباط

لا ادري لم يحب اهل المدينة العكوب.
في القرى، لا يأكله إلا .... اعزكم الله

من اطيب المأكولات...

يا لطيف شو جاية على بالي عكوب...

اخي بلال...جرب العكوب وما رح تندم...كتيير طيب :)

انا اوافق فاروق
طعمه كالهليون
مع اني لم اذق الهليون :(
انو كتير طيب.. يذوب في الفم.. ما بعرف اوصف
لكن انا اشارك فاروق
من الذ الاكلات التي اعرفها
عزام

صورة لو سمحتم خلونا نعرف ايش هل عكوب هذا

انا على فكرة لم أتذوقة أبداً

و لكن مرة ربما أهلي جابوا منه و عمتي ربما ..

--- ( أي مخلوق يأكل العكوب؟؟ )

كذلك الكمأة التي هي من أغلى و أثمن الأطعمة، إلا انها الغذاء المفضل لــ ....


--- سأحاول أن أبحث عن صورة

إذا كان الكمأة هو نفس الكمأ فهو طيب كذلك ! :)
أما هذا الشيء حبذا كما تم ذكره ممكن صورة له
هل هناك تقسيم للثمار النباتية التي يجب أن تؤكل و أخرى لا تجب من ناحية الشرع أعني ؟

يقال ان نبات الكمأ له علاقة بالبرق؟ لا اعرف مدى صحة المعلومة.
عزام

نعم سمعت ان له علاقة بذلك

و لكن الكمأة ليس نبات

إن لم يكن نبات فما هو إذاً ؟

هل هذا هو العكّوب :)؟

http://www.hoseito.com/FLORES%20SILVESTRES/fotos%20flores/Img_3032b.jpg

هو نوع من الفطر

هو نوع من الفطر

صحيح و الفطر أين يُصنف كذلك ؟

انا قصدت الكمأة هي نوع من الفطر

و لكن لم أفهم سؤالك الفطر ماذا يصنف؟ الفطر فطر :)

يعني ليس نبات أيضاً

اقصد يعني هو الفطر يكون من ضمن الأشياء النباتية أم كيف !؟
ايضاً لم يأتِ من ناحية الشرع ما يشير إلى عدم أكل كهذهِ الثمار أو الفطر
أو تاهت التسمية :)
وجدت ما يلي بخصوص الكمأ / مع الإستغناء عن بعض الأشياء مما ورد


الكمأة أو بما يعرف باسم ( الفقع )

وردت في أحاديث متعددة وكثير في منافعها .. وقد ورد في صحيح البخاري ومسلم عشرة أحاديث تتلكم عن فضل الكمأة ( الفقع )

ومنها ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم ... وكذلك قوله صلى الله عليه وسلم « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم

موطن الكمأ أو الفقع ... هو في الجزيرة العربية وبلاد الشام وفي مصر والمغرب العربي وفي بعض الدول الأوربية .

محتوياته :
وقد اهتم الباحثون في أمر الفقع .. لمعرفة ما يحتويه من مواد وهي كالتالي

9% بروتين - 13% سكاكر - 1% دهون - وكذلك يحتوي على نفس المعادن التي يحويها جسم الإنسان وهذا أمر غريب جدا
كذلك يحتوي على الفسفور و الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفتامين (ب1) و (ب2 ) وكذلك على بعض الأحماض المساعدة للجهاز الهضمي .

انا قصدت الكمأة هي نوع من الفطر

و لكن لم أفهم سؤالك الفطر ماذا يصنف؟ الفطر فطر :)

يعني ليس نبات أيضاً

كلو عند العرب صابون :)
انا ظننت ان كل ما يطلع من الارض نبات
بالنسبة للصورة ليست صورة العكوب
هذه زهرة
عزام

سماح أفادتني ببعض الصور للجزء الذي يؤكل فأضعها لكم عندما أصغرها

http://www.khellan.net/up2/uploads/2951aad891.jpg

نعم هذا هو
عرفته مع انه متنكر :)
بارك الله بالاخت سماح
عزام

سبحان الله !
شكله غريب لكن ذلك لا ينفي أن ربما فيه فوائد :)
الإنسان هو الذي يمنع نفسه عن أكل أشياء قد تؤكل

كلو عند العرب صابون :)
انا ظننت ان كل ما يطلع من الارض نبات
بالنسبة للصورة ليست صورة العكوب
هذه زهرة
عزام
هذه صورة زهرة العكوب

بالنسبة للفقع (او الكمأة) فهو لا يزرع بل يظهر عند البرق بعد ليلة عاصفة يخرج الناس الى البراري للبحث عنه

عفواً من قلب بغداد لم أنتبه لسؤالك الا الآن

لا الفطر ليس من النباتات كما قلت سابقاً
الفطر طريقة حياته مختلفة عن طريقة حياة النباتات...
و الفقع او الكمأة هو من الفطر و ليس من النباتات

يعني كيف في عندك تقسيم للنباتات .. ر.. الطيور.. الحشرات..

كذلك عندك هذه الكائانات التي هي تحت مجموعة الفطر

و شكراً على مشاركتك ، طبعاً الكمأة مذكور عنه فوائد و من الأحاديث أيضاً




اقصد يعني هو الفطر يكون من ضمن الأشياء النباتية أم كيف !؟
ايضاً لم يأتِ من ناحية الشرع ما يشير إلى عدم أكل كهذهِ الثمار أو الفطر
أو تاهت التسمية :)
وجدت ما يلي بخصوص الكمأ / مع الإستغناء عن بعض الأشياء مما ورد


الكمأة أو بما يعرف باسم ( الفقع )

وردت في أحاديث متعددة وكثير في منافعها .. وقد ورد في صحيح البخاري ومسلم عشرة أحاديث تتلكم عن فضل الكمأة ( الفقع )

ومنها ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم ... وكذلك قوله صلى الله عليه وسلم « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم

موطن الكمأ أو الفقع ... هو في الجزيرة العربية وبلاد الشام وفي مصر والمغرب العربي وفي بعض الدول الأوربية .

محتوياته :
وقد اهتم الباحثون في أمر الفقع .. لمعرفة ما يحتويه من مواد وهي كالتالي

9% بروتين - 13% سكاكر - 1% دهون - وكذلك يحتوي على نفس المعادن التي يحويها جسم الإنسان وهذا أمر غريب جدا
كذلك يحتوي على الفسفور و الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفتامين (ب1) و (ب2 ) وكذلك على بعض الأحماض المساعدة للجهاز الهضمي .

لا أدري لماذا في عدد اليوم أيضاً تكلموا عن العكوب..

لا بأس زيادة الخير خير:

عالم النبات

منذ بداية شهر نيسان حتى أواسط حزيران، يخرج أهالي الجبال في لبنان وفلسطين والأردن لقطف نبتة العكوب Gundelia tournefortii وهي نبتة شوكية برية تنتمي إلى عائلة الأرضي شوكي، تنمو وتتكاثر في الجبال حتى ارتفاعات 3000 متر، في الأتربة الخفيفة التي تتعرض باستمرار لأشعة الشمس. تقطف من العكوب براعمه الخضراء، تقشّر وتستخدم في تحضير العديد من المأكولات التقليدية الجبلية كاليخنة، أو تقلى مع البيض. يزاوج طعم هذه النبتة بين مذاقي الهليون والأرضي شوكي.
اقتصرت منافذ بيع العكوب لمدة طويلة على الطرقات الجبلية، لكنه أصبح أكثر انتشاراً اليوم ويباع في أسواق الخضار والمحالّ الكبرى.
للعكوب امتدادات تاريخية، فبعض الحضارات الشرق أوسطية ما زالت تستخدمه حتى اليوم لفوائده الصحية في حماية الجسد من أمراض الكبد.


عدد الجمعة ٣٠ أيار ٢٠٠٨