تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : مهارات مفقودة



أم ورقة
02-05-2008, 10:50 AM
عندما كنا صغاراً كنت أذكر ان معظم البيوت حولنا، بما فيها بيتنا، كنا نروّب اللبن في البيت
و نعمل اللبنة بالبيت، و حتى بعض البيوت كانوا يصنعون نوع من الجبنة البيضاء في المنزل،

و مع الوقت صارت معظم البيوت تعتمد على علب اللبن الموجودة في السوق، و كذلك اللبنة.. و غيرها

حتى بيتنا..

انما منذ فترة قصيرة قررنا ان نرجع لصنع اللبن في البيت، و بين خمس محاولات ربما لم تنجح الا واحدة... لماذا، لأننا افتقدنا مهارة تصنيع اللبن...

و حتى اللبنة ما طلعت مثل الأول..
أو أننا اعتدنا على طعم المنتجات الخالصة؟

منذ مدّة كنت في السوق، ووجدت آلة لتصنيع اللبن، فسررت بها، وفكرّت بأن أشتريها
قلت هذه لا بد ان تضبط الحرارة المناسبة، و بالتالي لا بد اللبن يطلع ممتاز

انما فكرت و قلت، و لكنها على الكهرباء
و هذا يعني مزيد من استهلاك الطاقة و الكهرباء..
ومزيد من اعتماد على التكنولوجيا...

فبهذا لا أكون قد رجعت الى البديل "الطبيعي" المناسب.....

بل هربت من تكنولوجيا الى تكنولوجيا أخرى.................

من هناك
02-05-2008, 02:15 PM
اختي ام ورقة،
إن اللبن من اسهل الصناعات ولكنك بحاجة لحليب فيه كمية دسم كافية ولحرارة جيدة.

المشكلة انه في هذه البلاد كل الحليب مسحوب منه الدسم ثم يضيفون له بقدر ما يريدون ولذلك نادراً ما تنجح واللبن الموجود في العلب ليس رائباً بل يطبخونه مع نشاء ومواد اخرى كي يصبح شبيهاً باللبن من حيث الشكل فقط ولكن الطعم مختلف تماماً.

لما يصبح عندك لبن، فلا تحتاجين إلا لكيس قماشي لكي تصنعي اللبنة.

بالنسبة للجبنة، يمكنك إما ان تعصري حامض على الحليب او ان تشتري حبوب المجبنة وتضيفي جزءً بسيطاً جداً إليها

أبو مُحمد
02-05-2008, 09:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي أم ورقة: بعيدا قليلا عن الموضوع ... أرى أنكِ تؤمنين بأن "التكنولوجيا" التي نعيش بها اليوم ستتلاشى ..صحيح؟

فان كان هو ذاك فهل توجد مؤشرات لذلك ... وبارك الله فيك

أم ورقة
02-06-2008, 04:02 AM
شكراً لبلال على النصائح،
و فعلاً كما تقول أمي ان ترويب اللبن لا ينجح كثيراً في اللبن الخالي من الدسم
( مع اننا نعرف هناك من ينجح معهم )



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي أم ورقة: بعيدا قليلا عن الموضوع ... أرى أنكِ تؤمنين بأن "التكنولوجيا" التي نعيش بها اليوم ستتلاشى ..صحيح؟

فان كان هو ذاك فهل توجد مؤشرات لذلك ... وبارك الله فيك

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

انت كان لك موضوع في المنتدى تسأل فيه بما معناه: ماذا سنفعل لو ظهر الدجال بيننا.. او شيء من هذا اليس كذلك؟

اذا كان على ايام رسول الله صلى الله عليه و سلم و كانوا يسألوه هذا السؤال.. ماذا نفعل لو ظهر الدجال بيننا..؟

فكانوا مسبقاً، قبل وقوع الشيء يستعدون له... و كانوا يتوقعون الأسوأ ، ليس تشاؤماً و لكن استعداداً له،
و دليلاً على ذلك هو حذيفة الذي سأل رسول الله صلى الله عليه و سلم عن الفتن القادمة في آخر الزمن ،

تأمل كيف كان يسأله حذيفة عن الشر القادم ليتوقاه و يستعد له، حتى لو كان بعيداً:

عن سبيع بن خالد قال خرجت الكوفة زمن حسنة تستر لأجلب منها بغالا فدخلت المسجد فإذا صدع من الرجال تعرف إذا رأيته أو رأيتهم أنهم من رجال الحجاز فيهم رجل قلت من هذا قال فحدثني القوم بأبصارهم فقالوا ألا تعرف هذا هذا حذيفة صاحب رسول الله فقال إن الناس كانوا يسألون رسول الله عن الخير وكنت أسأله عن الشر فقلت يا رسول الله أرأيت هذا الخير الذي أعطاناه الله يكون بعده شر كما كان قبله قال نعم قلت يا رسول الله فما العصمة من ذلك قال السيف قلت وهل للسيف من بقية قال نعم قلت ثم ماذا قال هدنة على دخن وجماعة على فرقة فإن كان لله تبارك وتعالى يومئذ خليفة ضرب ظهرك وأخذ مالك فاسمع وأطع وإلا فمت وأنت عاض بجذل شجرة قال قلت ثم ماذا قال ثم يخرج الدجال معه نهر ونار فمن وقع في ناره وجب أجره وحط وزره ومن وقع في نهره وجب وزره وحط أجره قال قلت ثم ماذا قال ثم إنها هي قيام الساعة

أبو مُحمد
02-06-2008, 04:48 AM
السلام عليكم،
بارك الله فيك للاجابة.

نعم ... لا بأس من الاعداد والاستعداد.
ولكن عن نفسي أرى أن العالم بأسره وجميع المؤشرات تقول أن "التكنولوجيا" باقية بل ماضية الى التجدد وبصور لم نعهدها.

ولا أعلم حقا فلستُ بمطلع ما فيه الكفاية على هذه الامور ... فلا أعلم المقصود من اقناع أنفسنا و الناس بالبدائل هل هو من أجل توفير حياة أفضل لهم بعيدا عما ضرره أكثر من نفعه أم هي دعوة لهم للتخلي عما قد يستيقظون يوما فلا يجدوا منه شيئا!؟

أم ورقة
02-06-2008, 05:43 AM
و عليكم السلام و رحمة الله

من جهة البدائل الطبيعية هي أفضل من البدائل غير الطبيعية، سواء كانت الأشياء غير الطبيعية ستبقى متوفرة ام لم تكن....

و من جهة أخرى فأنا أؤمن بأن الواحد ينبغي ان يكون مستعداً و متدرباً على العيش في أصعب الظروف
حيث لا يكون معك كل هذه الخدمات المتوفرة..

قد ينقطع واحد في الصحراء او في مكان نائي.. ماذا يفعل كيف يتصرف ..........الله اعلم

من هناك
02-06-2008, 05:48 AM
قد ينقطع واحد في الصحراء او في مكان نائي.. ماذا يفعل كيف يتصرف ..........الله اعلمسهلة جداً... يتكل على الله ويبحث عن بعض الفطر ويزرع بعض البندورة ويشتري عنزة و5 دجاجات.

إذا لم تتوفر اي من هذه العناصر، يعجن الطين بالملح وبعض الحشائش كما يفعل الآن بعض الفقراء في هاييتي. يقال ان هذه الأقراص الطينية المملحة تسبب قرحة المعدة ولكن هؤلاء الفقراء لا يجدون غيرها وهي تشبه البسكويت على كل حال.

أم ورقة
02-06-2008, 05:50 AM
جيد بارك الله فيك
انت دائماً كل شي عندك سهل و مستعد لكل شيء


و لكن لا مانع ان نتعلم نحن هذه الاشياء و نستعد ايضاً ليس كلنا نعرفها مهما كانت "سهلة"

أبو مُحمد
02-06-2008, 05:54 AM
جزاكم الله خيرا

من هناك
02-06-2008, 06:03 AM
جيد بارك الله فيك
انت دائماً كل شي عندك سهل و مستعد لكل شيء
و لكن لا مانع ان نتعلم نحن هذه الاشياء و نستعد ايضاً ليس كلنا نعرفها مهما كانت "سهلة"
نسأل الله ان يعيننا على الإستعداد للفتنة الأكبر.

منال
02-09-2008, 07:59 PM
شكرا ام ورقة ولو انى لم افهم اظن هذه بحاجة الى رؤيا بالعين

كما ان مصطلحاتكم غيرنا ولو انك فهمتينى بس ما فهمت :)