السلام عليكم
ما أكثر شيء يهمك معرفته بالزارعة العضوية:

1 - المكافحة العضوية للآفات
2- التسميد العضوي
3- مدى سهولتها و كلفتها
4- كل السابق
5- لا يهمني معرفة شيء عن الزراعة العضوية

السلام عليكم
ربما ايضاً التذكير باهمية الزراعة العضوية وفوائدها من الناحية البيئية والصحية.

نحن أراضينا الزراعية صغيرة المساحة للغاية وتعتمد إعتماد كامل على السماد العضوى

واليوم قرأت لكم عن ( المكافحة العضوية للآفات ) فما هي.............؟

وكيف يمكن الإستفادة منها

علماً بأن ما نزرعة يكاد يكون قصراً على النخيل وأشجار الزيتون
والقليل الأقل من اللوزيات والحمضيات.
ونعتمد في الرى على المياه الجوفية وبعض من مياه العيون .

بارك الله فيكم

عبد الله

المكافحة العضوية للآفات تتم عبر وسائل طبيعية خالية من الاعتماد على المبيدات الكيماوية


من هذه الوسائل - على سبيل المثال لا الحصر:

1- تشجيع بعض الحشرات و الكائنات النافعة التي قد تقضي على الأمراض و الآفات التي تصيب النباتات

2-زراعة نباتات تساهم في مقاومة بعض الأمراض بالقرب من نباتات مترافقة لها، تساعد على تنفير بعض الحشرات و الكائنات الضارّة ( يمكنك مراجعة موضوع النباتات المترافقة (http://www.saowt.com/forum/showthread.php?t=25638))

3- الاعتماد على مبيدات عضوية - بعضها يمكنك تصنيعه في البيت - وهناك أصناف تجارية لمبيدات عضوية موجودة في الأسواق

(هنا بعض الأمثلة عن مبيدات عضوية يمكنك تصنيعها بالبيت (http://http://www.saowt.com/forum/showthread.php?t=5262&highlight=%E3%C8%ED%CF))

3- عدم زراعة نفس المحصول في نفس المكان، بل تدوير زراعة المحاصيل و ذلك تفادياً لاكثار مرض معيّن في تلك البقعة... crop rotation

4- محاولة الاعتماد من الأساس على زراعة شتلات خالية من الأمراض و بذور نظيفة
و الانتباه لنظافة مياه الري و الأدوات المستخدمة

هذا باختصار و ان شاء الله نبقى نتناول تفاصيل أكثر

جزاك الله خيراً ونحن ننتظر المزيد إن شاء الله

السلام عليكم
ربما ايضاً التذكير باهمية الزراعة العضوية وفوائدها من الناحية البيئية والصحية.

و عليكم السلام و رحمة الله

سؤالك مهم اختي سماح ،

لكي ندرك أهمية و ضرورة اعتماد الزراعة العضوية، لا بد من أن ندرك خطورة الزراعة الكيماوية
المزارع الذي يعتمد على المواد الكيماوية من مبيدات و سماد و معقّمات و غير ذلك.. انه لا يهمه بهذه العملية سوى انتاج محصوله الزراعي نفسه
و لا ينظر الى الآثار السلبية المترتبة على التربة، و على المياه الجوفيه، و على الكائنات التي تعيش في البيئة...
ان المياه التي ستحمل الترسبات الكيماوية الملوّثة، عندما ستختلط مع الأنهار و في نهاية المطاف عندما ستصب في البحر ستقضي على كثير من الحياة المائية هناك..
و هذا غيض من فيض...

المزارع التجاري، كل همه ان يحصل على انتاج،
و المواد الكيماوية هي التي تعطيه النتائج السحرية السريعة...
و لكنه لا ينظر الى المدى البعيد

انتَ أيها المزارع، استطعت ان تكسب نبتة،
و لكن بالمقابل قضيت على آلاف الكائنات المفيدة

نحن نريد النبتة، و نريد معها باقي الكائنات... و هذا المبدأ تحققه الزراعة العضوية
لأنها طريقة آمنة لإنتاج الغذاء بدون أن نؤذي الطبيعة و البيئة التي حولنا...

و من جهة أخرى، لو نقارن بين نوعية المنتج الذي يتم بالزراعة الكيماوية
و الذي يتم عن طريق الزراعة العضوية، نجد ان الإنتاج العضوي هو آمن للصحة أكثر، صحة الإنسان
لأن المنتج الذي يتم عن طريق الاعتماد على الكيماويات لا يخلو من الترسبات الكيماوية المضرة و التي سيتشربها الجسم و قد لا تخرج من الجسم ( نعم قد لا تخرج و ستعملين قريباً لماذا)

أضيفي الى ذلك، ان المنتج العضوي من ناحية الطعم و النكهة هو أجود من ذاك المزروع بواسطة كيماويات

انما أمر الاستذواق و الاستطعام لا يمكن الإعتماد عليه بشكل أساسي او دقيق لأن هذا يختلف من انسان الى آخر...
( و لكن انا أشهد على ذلك من التجربة :) )


ان شاء الله يكون هذا كافٍ الآن وان شاء الله في مرات قادمة نتناول تفاصيل اكثر
و بخاصة عن خطورة المبيدات... و آثارها السلبية على الصحة و البيئة

جزاك الله خيراً اخت ام ورقة، واحببت اضافة هذه ايضاً
بانتظار المزيد...

آخر الابحاث تؤكد تفوق المنتجات العضوية على المنتجات العادية

بالاضافة الى كونها خالية من المواد الكيميائية المضرة، تأكد مؤخراً ان المنتجات العضوية تحتوي على عناصر غذائية اعلى بكثير من المنتجات الاخرى.
فقد اجريت في اوروبا دراسة هي الاكبر من نوعها حول الزراعات والمنتجات العضوية بلغت كلفتها 25 مليون $ ومدتها 4 سنوات، وضعت نتائجها حداً للجدل القائم حول القيمة الغذائية لهذه المنتجات.
ومن نتائج الدراسة:

*المزروعات العضوية تحتوي على 40% اكثر من مضادات الاكسدة antioxidants
*تحتوي على نسبة اكبر من المعادن الاساسية
*الحليب المنتج عضوياً يحتوي على 90% اكثر من مضادات الاكسدة

هذه الدراسة دفعت الوكالة البريطانية لتقييم الغذاء Food Standards Agency لاعادة النظر في ما سبق واعلنته بعدم وجود فرق من الناحية الغذائية بين المنتجات العضوية والاخرى العادية.

Integral article Times Online October 28, 2007 (http://www.timesonline.co.uk/tol/news/uk/health/article2753446.ece)

مشكورة على اضافة هذه المعلومة المفيدة و الموثّقة،

و أحب أن أضيف بعض المعلومات التي قد تفيد الذين يهمهم شراء منتجات عضوية
و لكنهم يخشون من كلفتها المرتفعة، يمكنكم كبداية أن تنظروا ما هي اكثر المنتجات تعرضاً للمبيدات،
هذه المنتجات يمكنكم ان تحاولوا ان تشتروها من منتجات عضوية ، اما باقي الخضار و الفاكهة فهناك ما لا يتعرض كثيراً او لا يكون فيه ترسبات كيماوية بنسبة خطيرة... فيمكنكم ان تعملوا "تشكيلة" مقبولة.. في بداية الأمر...

و هنا اليكم نتيجة دراسة عن هذا الموضوع:
أسوأ الفاكهة و الخضار تشرّباً للمبيدات هي التالية، تنازلياً ( من الأسوأ الى الأقل سوءاً) :

الدراق
التفاح
الفليفلة الحلوة
الكرفس
النكتارين
الفريز ( الفراولة)
الكرز
الخس
العنب
الإجاص
السبانخ
البطاطا ( او البطاطس)

------------------

أفضل الخضار و الفاكهة من ناحية خلوها من الترسبات الكيماوية ، بالترتيب التنازلي ( من الجيد الى الأقل جودة) :

البصل
الأفوكادو
الذرة الحلوة
الأناناس
المانجا
البازيلا الحلوة
الهليون
الكيوي
الموز
الملفوف
البروكولي
الباذنجان
-----------------------------------------------
المصدر: http://www.foodnews.org/walletguide.php


فنلاحظ من هذه المعلومات ان اخطر الفاكهة و الخضار هي الدراق، و التفاح،و الفليفلة..
فكل ما حاولنا استبدالها بالمنتج العضوي يكون أفضل

و نلاحظ بالمقابل أن البصل و الأفوكادو و الأناناس.. ( و غالباً كل ما له قشرة سميكة) يمكن نحن و مطمئنين أن نشتريها من غير المنتجات العضوية ( أوعى حدا يضحك عليكم و يبيعكم بصل عضوي.... :) )

و لمزيد من المعلومات (http://well.blogs.nytimes.com/2007/10/22/five-easy-ways-to-go-organic/?ex=1193889600&en=16aac75b889ba3fc&ei=5070&emc=eta1)

السلام عليكم

أنا صوّت ولى عودة لقراءة ما كتبتم باذن الله

بارك الله فيك ام ورقة وجزاك كل خير عىل مجهودك الطيب

والله يا اختاه يضحكون على الناس هنا ويبيعون كل شيء عضوي حتى البصل والثوم بأضعاف اسعاره

ولكن لا قدرة لنا على شراء التفاح العضوي فما الحل؟

اشربوا عصير التفاح بدلاً من التفاح

مهلاً، لا تستغربوا..
لأن هناك أمر عجيب وهو ان بعض الفاكهة و الخضار حين يتم تصنيعها يذهب منها كثير من هذه الترسبات
~ Although apples rank high in pesticide residue, apple juice ranks low.
Apple juice is a good substitute for non-organic apples.

هذه المقالة تبيّن ذلك كما يوجد فيها بدائل و نصائح أخرى:
http://www.eartheasy.com/eat_pesticides_produce.htm

جزاك الله خيراً وسوف نجربها إن شاء الله

ينبغي ملاحظة انه قد تختلف نسبة ترسب المبيدات من بلد الى بلد
حتى قد تختلف من مزرعة الى مزرعة...
حسب وعي المزارعين و استخدامهم للمبيدات و نوعية المبيدات

و لكن معظم التقارير التي نقرأها تتفق مع القائمة التي ذكرناها ،

ليس لتخويف الناس و جعلهم يمنعون انفسهم من تناول الأطعمة

انما ينبغي الوعي و الحذر ، و محاولة استبدالها بالعضوي ما أمكن
أو الاعتماد على فاكهة أكثر سلامة ويتوفر فيها مغذيات شبيهة

جزاك الله خيرا أخت أم ورقة ونفع بك
عندي استفسار بسيط
ما هو:

الكرفس

وما هو:

البروكولي
وشكرا

الكرفس هو ال celery
هو نبتة ورقية، اوراقها تشبه البقدونس في الشكل ، و لكنها عريضة و اكبر من البقدونس بكثير
تستخدم في تطيب الطعام...


و البروكولي هي ال broccoli

البروكلي تشبه القرنبيط و لكن لونها أخضر... موجودة طازجة عند معظم دكاكين الخضار
و تجدها حتى مجلدة في بعض السوبرماركتات

ان شاء الله عندما اجد صور أضعهم هنا

وكذلك ( الأفوكادو )

ما هو ............؟

فهذه المرة الأولى التى أسمع عنه

وقد سألت بالجوار فكان الرد ممكن يكون محامى الفاكهة _ ظناً منهم أنه الأفوكاتو أو

الأبوكاتو ...................

عبد الله

هذه صورة الكرفس

http://www.4thmile.com/wp-content/uploads/2007/02/celery.jpg

البروكلي

http://blogs.manchestereveningnews.co.uk/food/calabrese_large.jpg

الأفوكادو هي هذه الثمرة :
http://www.4thmile.com/wp-content/uploads/2007/02/avocado.jpg

جزى الله الأختان أم ورقة وسماح على مداخلاتهما القيمة فقد استفدنا منها كثيرا.
لكن الأخ بلال طرح مسألة مهمة وهي كلفة المنتجات العضوية العالية وبالتالي عدم
صلاحيتها كبديل إلا للأغنياء.
فما هي الحلول والبدائل التي يمكن توفيرها للاستغناء عن المنتجات الكيماوية؟

معكم حق في طرح هذه المسألة و كل الناس قبل كل شيء و اول شيء يفكرون به هو الكلفة

هناك بعض الخيارات الأخرى نطرحها على عجالة الآن على أمل ان نتناول دراسة الكلفة بتفصيل أكثر لاحقاً:

الخيارات الحالية لمن لا يتحمل كلفة الزراعة العضوية :

1- ان يتم استخدام المبيدات بشكل آمن مع مراعاة عدم قطف الثمار قبل مدة المحددة- تختلف مع اختلاف المبيد و المحصول- لكي يزول الأثر الأكبر من هذا المبيد المستخدم

2- أن يتم مراعاة غسل الخضار و الفاكهة بطريقة جيدة، و ليس فقط باستعمال الماء:
الماء وحده لا يذيب كثير من المبيدات، لأن كثير منها غير قابل للذوبان بالماء ، فلا بد من استعمال صابون مع الماء، و أفضل صابون ممكن يستعمل هو برش صابون زيت الزيتون... (و هذه النصيحة سامعينها من أساتذة مختصين بعلم المبيدات )

3- أو يمكن للشخص اذا كان عنده امكانيات - مثل حديقة مثلاً- ان يحاول زراعة انتاجه العضوي بنفسه ما أمكن
قد لا يستطيع زراعة كل شيء في البداية، و لكن هذه الطريقة قد توفر عليه شيئاً من الكلفة...

4- البعض يقولون ان تقشير الفاكهة و الخضار قد يخفف من نسبة المبيدات المترسبة
و لكن بهكذا ستخسر كثير من الفيتامينات ، و من جهة أخرى فإن هناك مبيدات قد تكون متشربة في داخل الثمرة نفسها

لكن السؤال هو هل الزراعة العضوية تجاريا مربحة ام لا
وهل نستطيع ان نستغني عن الاسمدة الكيميائية والمبيدات الكيميائية ونستبدلها بالاسمد العضوية والافاة الاخرى ؟

لا اعتقد ذلك
فبفضل الاسمدة الكيميائية والمبيدات استطعنا ان نضاعف من الانتاج ومن سلامة النبتة والمنتج وتقليل الخسارة واستطعنا ان ننوع المنتجات حتى بطريقة تحضيرها فدخلت في المجالات الصناعية والتجارية وتنوعت الصناعة الغذائية بشكل كبير واصبح الدونم الواحد ينتج اكثر من الضعف بفضل هذه الاسمدة وصارت الهلاكات اقل بكثير

ولاسيما ونحن نراقب هذا التزايد الهائل بسكان الارض يجعلنا نفكر هل الزراعة العضوية هي للنخبة ام نستطيع ان نجعله في متناول اليد ؟
نعم ان الغذاء الحالي ليس كما كان سابقا لكنه ايضا ليس بمضر الى هذه الدرجة
ونعم انمذاق التفاح والخيار والطماطم ليست مثل الاول لكن بالجهة المقابلة توفرت في كل الاسواق بعدما كنا لا نراها الا في موسمها
نعم المذاق يختلف لكن سابقا كنا نضع ضعف ما نضعه اليوف في القدر ليكون لنا مرق الطماطم
كل هذه الامور يجب ان نفكر بها ونسال نفسنا لو عدنا للزراعة العضوية هل سيكفي ما نهزرعه اهل الارض
ونسال انفسنا سؤال اخر
لما هذا التوجه الى الزراعة الكيميائية قبل قرن او اقل اليس السبب نمو الهائل للسكان
فلولا الزراعة بالاسمدة الكيميائية لما كان هناك برنكلز ولا مكدونالد ولا ليز ولا انواع كثيرة من العصائر ولا انواع اكثر من الفواكه ناكلها في غير موسمها وخضراوات نطهوها في غير موسمها

الله المستعان!!
المسألة بحاجة إلى عتق الحكومات والمؤسسات والهيئات الدولية من ربقة العبودية لشركات الزراعة التجارية التي لا يهمها إلا زيادة الانتاج وخفض تكاليفه.
فلو تحررت الحكومات لسنت القوانين الكفيلة بتشجيع الزراعة العضوية والحد من الزراعة التجارية والمبيدات والأسمدة الكيماوية.
ولو تحررت الهيئات مثل "الفاو" التابعة للأمم المتحدة لرأينا كثافة أكبر من المشاريع التي تثقف الناس حول مضار الكيماوي وفوائد العضوي إضافة إلى تمويل مشاريع الزراعة العضوية بشكل ضخم قد يسد جزءا كبيرا من ثغرة العجز الحكومي.

ونعم انمذاق التفاح والخيار والطماطم ليست مثل الاول لكن بالجهة المقابلة توفرت في كل الاسواق بعدما كنا لا نراها الا في موسمها


إن الدورة الموسمية للفواكه والخضار والحبوب فيها حكمة ربانية.
ذكر لي أحد أطباء ما يعرف بـ"الطب البديل" المتخصص بتنظيف الأمعاء والقولون أن الكثير من الأمراض الأمعائية سيما تلك المتعلقة بالقولون ممكن أن تختفي تلقائيا لو عادت الأمور إلى طبيعتها ورجع الناس إلى تناول الفاكهة والخضار والحبوب والبقول في مواسمها فهي توفر للجسم توازنا تلقائيا يساعده على التنظيف التلقائي وتقوية جهاز المناعة.

إن الدورة الموسمية للفواكه والخضار والحبوب فيها حكمة ربانية.
ذكر لي أحد أطباء ما يعرف بـ"الطب البديل" المتخصص بتنظيف الأمعاء والقولون أن الكثير من الأمراض الأمعائية سيما تلك المتعلقة بالقولون ممكن أن تختفي تلقائيا لو عادت الأمور إلى طبيعتها ورجع الناس إلى تناول الفاكهة والخضار والحبوب والبقول في مواسمها فهي توفر للجسم توازنا تلقائيا يساعده على التنظيف التلقائي وتقوية جهاز المناعة.
السلام عليكم،
انا اوافقك اخي مقاوم وسبحان الله انا لم احس بمشاكل الجهاز الهضمي إلا لما جئت إلى هذه البلاد. لقد كنت في لبنان (على كل علاته) آكل كل شيء وانا اعنيها فعلاً بدون اي مضاعفات ولكن للأسف لما جئت هنا بدأت احس بتراكم المشاكل من اول سنة ولا ادري ما السبب.

السلام عليكم،
انا اوافقك اخي مقاوم وسبحان الله انا لم احس بمشاكل الجهاز الهضمي إلا لما جئت إلى هذه البلاد. لقد كنت في لبنان (على كل علاته) آكل كل شيء وانا اعنيها فعلاً بدون اي مضاعفات ولكن للأسف لما جئت هنا بدأت احس بتراكم المشاكل من اول سنة ولا ادري ما السبب.
كيف تقول معك حق ثم تقول لا ادري السبب :)

اخي الحبيب بلال السبب واضح جلي ولا علاقة له باكلك الطماطم في غير موسمها انما الحالة النفسية وربما قلة الحركة فلا جبل تصعده هناك اسباب كثيرة لكن لا اظن ان الفواكه في غير موسمها مضرة والا لما ارزق الله الفواكه لمريم وكانت في غير اوانها صح لو لا !!:)

كيف تقول معك حق ثم تقول لا ادري السبب :)

اخي الحبيب بلال السبب واضح جلي ولا علاقة له باكلك الطماطم في غير موسمها انما الحالة النفسية وربما قلة الحركة فلا جبل تصعده هناك اسباب كثيرة لكن لا اظن ان الفواكه في غير موسمها مضرة والا لما ارزق الله الفواكه لمريم وكانت في غير اوانها صح لو لا !!:)
المشي على الثلج وتنظيف السيارة بعد كل عاصفة اصعب من صعود الجبال.
صدقت بالنسبة للحالة النفسية ولكن هناك اسباب عضوية كثيرة ايضاً. على سبيل المثال، يمكنني ان آكل 4-5 موزات في لبنان ولكن هنا، لا اكاد انهي واحدة فقط :)
بالنسبة للتفاح ايضاً، الأمر سيان.

للعلم اخي بلال الحالة النفسية سبب رئيس وكبير بالتهاب القولون وهياجه واضطرابات المعدة والامعاء

اما الموزات فالله يساعدها عليك يعنيانت اجيب موز الي بلبنان مثل موز كندا :)

لو التفاح الي في لبنان مثل تفاح كندا!!!

بلى الزراعة العضوية مربحة بالنهاية ، و لو لم يبدو هذا لك يا اخ هنا الحقيقة

و انا لا أتكلم من فراغ

للعلم اخي بلال الحالة النفسية سبب رئيس وكبير بالتهاب القولون وهياجه واضطرابات المعدة والامعاء

اما الموزات فالله يساعدها عليك يعنيانت اجيب موز الي بلبنان مثل موز كندا :)

لو التفاح الي في لبنان مثل تفاح كندا!!!
كلا كل شيء مختلف في هذه البلاد ومعدل وراثياً :(
التفاح من التشيلي والموز من غواتيمالا. على فكرة الموز الصومالي افضل بكثير من موز الجمهوريات صدقوني.
الشيء الوحيد المقبول صحياً هنا هو تفاح كيبيك الحامض جداً :)

اعلم انها مربحة لانها تعطي للانسان بضاعة خالية من الكيمياويات ولان البضاعة التي بقربها لا تستطيه ان تنافسها بالجودة ولكن بالاسعار
لكن القصد هل نستطيع ان نوفر هذه الكمية من الطعام وباسعار رخيصة ياكلها كل الفقراء ونعمل منها كل الرقائق البطاطة والخضراوات وان نزرعها فيكل وقت وكل حين ؟
لا اتكلم عن الربح الشخصي يعني انا اعمل مزرعة لوحدي وابع محصولها في السوق فيشتري منها الغني ويسيل لعاب الفقير
انما اقصد ان يستغني العالم كله من الكيمياويات ويستخدم العضوية

ملاحظة انا اشجع المنتوجات العضوية وهنا في دبي لا اشتري الا ما هو عضوي لكن انا اتكلم عن جدوى اقتصادية عالمية
فقد حضرت ندوة قبل شهر هنا فقد جاء اشهر مالك مزارع عضوية والقى محاظرة وندوة وسالناه واجابنا
والذي فهمت منه انها مكلفة ولا يستطيع العالم ان يحول الزراعة الى عضوية بيسر

كلا كل شيء مختلف في هذه البلاد ومعدل وراثياً :(
التفاح من التشيلي والموز من غواتيمالا. على فكرة الموز الصومالي افضل بكثير من موز الجمهوريات صدقوني.
الشيء الوحيد المقبول صحياً هنا هو تفاح كيبيك الحامض جداً :)
هذا ما قصدته انك تاكل في لبنان الموز الكثير والتفاح لانه اطيب واطعم بينما في كندا لا طعم له فتاكل القليل او لا تستسيغه فانت قد ربيت على التفاح اللبناني :)

لا يستطيع العالم أن يحول الى الزراعة العضوية بيسر
و لكن هذا التحويل ليس مستحيلاً


هنا في لبنان يا أخ هنا الحقيقة تم استحداث مسألة الزراعة العضوية، لتكون بديلاً لزراعة الممنوعات :)

تقصدين الحشيشة
وماذا بقي في الارض من خير بعدما مصتها الحشيشة ؟

مسكينة الافات والخلد راح تطلع مسطولة وحشاشة :)

ملاحظة عدم النوم قد اثر في فلا تلوموني ان خرجت عن النص

....:mad:........

الوجه الاحمر الى الارق
اسحب ما كتبت

فقد جاء اشهر مالك مزارع عضوية والقى محاظرة وندوة وسالناه واجابنا
والذي فهمت منه انها مكلفة ولا يستطيع العالم ان يحول الزراعة الى عضوية بيسر


أكيد يا أخي هنا الحقيقة سيقول لكم انها مكلفة

حتى لا تنافسوه :rolleyes:

وجهة نظر لكنه جاء يحث دبي على الزراعة العضوية :rolleyes: