هنا الحقيقه
07-17-2007, 09:08 PM
إلى من لا يعرف بغداد جيدا او لم يزرها يوما او قد سمع عن اخبارها من غير اهلها
هذه الكلمات
غالبا ما يتصور الشخص الذي لم يرى بغداد من قبل الاحتلال إن بغداد ليست بجمال الشام او بيروت او القاهر ودبي , وجاء هذا التصور لما مرت به بغداد من حروب طاحنة على مر العقود
لكن بغداد التي سوف اكلمكم عنها ليست هي نفسها التي ترونها اليوم ,بغداد امس كانت عروس المدن الحسناء ذات الوجه النظر المشرق جذائلها السوداء الطويلة بطول نخيلها الفارع ,ليست بغداد اليوم ذات الوجه الشاحب حليقة الراس بعدما شاب شعرها الاسود وتقرح معصمها من طوق الاسر ,فلا معتصم يسمع وينتخي لصراخها ولا منصور يشمر عن ساعديه ويعيد بنائها .فبغداد التي اتكلم عنها تلك التي غنتها ام كلثوم وصدح باسمها صوتها ووصفت رجالها
بغداد يا قلعة الأسود يا كعبة المجد والخلوديا جبهة الشمس للوجود
بغداد التي غنتها اجمل الاصوات وهتفت بصوتها الجميل فيروز
بغداد والشعراء والصور ذهب الزمان وفمه العطر
فبغداد تطوقها البساتين النخيل والاعناب والحمضيات والرمان من كل الجهات كالسوار حول المعصم إن اطلعت عليها من السماء وجدتها خضراء تسر الناظرين وان مشيت في انحاءها انشرح صدرك . تلك البساتين الغناء يغذيها ويسقيها نهران جميلان ازرقان غذبان ماءهما فرات زلال
فلو زرتنا يا صاحبي في بغداد لوجدتنا نحن الضيوف وانت صاحب المنزل وعلى ذكر المنازل فبيوت بغداد كبيرة واسعة فاهلها لا يحبون الشقق العاموديه يحبون المنازل الفارهة وغالبا ما تكون طابقين فيها حدائق خضراء واشجار من نخيل وحمضيات من برتقال ونارنج ورمان يندر ما تجد ابنية سكنية عامودية اللهم الا تلك التي بنتها الدولة في الثمانينات ووزعتها الى اصحاب الشهادات العليا والاخوة من فلسطين ورغم ان هذه المجمعات بنيت في الثمانينات لكنها تعتبر حديثة قياسا لما هو موجود في البلاد العربية ,ففي دبي مثلا اجد البنايات والمجمعات السكنية قد بنوها في القرن الواحد والعشرين بينما في بغداد قد بنيت في الثمانينات لكن وسائل الراحة نفسها موجوده في بغداد اي البنايات الموجودة في دبي موجودة في بغداد قبل 20 سنة الا اللهم ارتفاع البناية يختلف لان قانون العراق لا يسمح بالبنيان الشاهق .نعم اخي لا تتعجب ولا ابالغ فمجمعات الصالحية وشارع فلسطين الذي دمره الاحتلال الذي تسمعون عنه بالاخبار وتروه في شاشات التلفزيون كان شارع حضاري متطور جدا علما ان شققه بنيت قبل 20 سنة , دبي والقاهر والخليج وغيرها من البلدان تتفاخر اليوم بالمجمعات التسوق وكيف هي كبيره وضخمه ومبردة وفيها كل شيء علما انها قد بنيت حديثا(حفظ الله اهلها وادام نعمته عليهم), , لعمرك انها كانت موجودة في بغداد قبل 22 سنة فقد بنتها الدولة في ذلك الوقت وليس اليوم ,مجمعات كبيرة جدا مبردة فيها اجود البضائع وانفسها نعم يا صاحبي ليت شعري زرتنا قبل الاحتلال لوجدت ما اتكلم شاخص امام ناظريك , نعم هذه المجمعات كانت موجوده قبل 22 سنة وبغداد في حالة حرب مع ايران فما توقف البناء وما توقف التقدم .
حنانيك السلم الكهربائي الذي في المجمعات والمطارات في جميع البلدان وكانت موجودة في بغداد قبل 20 سنة لكن ليست قي المجمعات التسوق والمطارات فقط انما كانت موجوده في الشوارع العامة فجسور عبور المشاة ما بين جهتي الشارع كانت جسور وسلالم كهربائية فما كان عليك فقط ان تضع رجلك وهي صعدك فوق وتنزلك على الجهة المقابلة لا تعب ولا نصب ولا عناء ,نعم يا اخي كانت تلك بغداد وصلت الرفاهية في بغداد ان جعلوا سلالم ومصاعد كهربائية في الطرقات .اما شوارع بغداد العريضة المضاءه كالشمس حيث لا تحتاج ان تشعل مصابيح سيارتك مشجرة ومزروعة بالشجر على جانبي الطريق وبين طريق الذهاب والاياب مزروعة بالنخيل او البرتقال او النارنج او السدر او الزيتون فلا يكاد يوجد شارع الا وفيه اشجار مما ذكرته لك حتى سمينا الشوارع باسماء الاشجار المزروعة فيه فهناك شارع الزيتون لكثرة الزيتون المزروع فيه في قلب بغداد وهناك شارع المشجر فلو سرت بهذا الشارع لن تجد لشعاع الشمس عليك سبيل فضلال الاشجار تغطي السيارة وصاحبها والمشاة والمارة ,واهالي بغداد لا يختلفون عن اخوانهم العرب والمسلمين فلو زرتنا يوم الجمعة وبت عندنا لخرجنا انا وانت في وقت صلاة الجمعة وتجد الناس تذهب للصلاة مشاة وركبانا يلبون من دعاهم ,وتلك الثياب البيضاء الجميلة تدل على بياض قلوبهم وايمانهم لكن قبل ذهابنا لصلاة الجمعة تكون قد فطرت عندنا فلا ضيف ياتينا ويخرج حتى ياكل قيمر العرب والخبز الحار فاهل بغداد يحبون قيمر العرب فهو ليس مثل اي قيمر المهم بعد صلاة الجمعة يا صديقي نخرج انا وانت واخوتي واصحابنا الى البساتين وهي ليست ببعيده في اطراف بغداد ونترك لك اختيار البستان الذي تحب ان تجلس فيه فكلها مفتوحه تستقبلنا فلا ممنوع ولا حارس يمنعك ولا رقيب الا الله وان اعجبك البستان وفواكه البستان فاذهب واقطف اي فاكهة تعجب وكل منها فهو حل لك فصاحب البستان علق لافتة على الباب مكتوب عليها كلوا هنيئا مريئا وصدقة حتى تشبعوا نعم كل البساتين مفتوحة ابوابها على مصراعيها لكل من هب ودب جائع يستظل بظلها وينام تحت شجرها وياكل من ثمرها .
ماذا تريد ان احدثك عن بغداد ؟
احدثك عن جامعاتها الراقية والمعتبرة جامعة بغداد جامعة المستنصرية جامعة صدام ,الجامعة التكنلوجية اي الجامعات احدثك فكلها متطورة حضارية معترف بها عالميا بشهاداتها ومناهجها هل احدثك عن ادباءها اراك انك تعلم بهم اكثر مني ام عن علمائها الكبار ورجال الدين فيها الاجلاء كل هؤلاء ان تعرفهم اكثر مني فاسمائهم وكلامهم طبق الافاق . على ماذا احدثك على مطاعمها ؟ طيب سوف احدثك عن مطاعمها فاجملها تلك المطاعم الموجوده على ضفاف النهر فمثلا ان احببت ان تذهب انت وصاحبيك اذهب الى مطاعم العطيفية تجد اجمل المطاعم وارقاها وهي على النهر فلو مددت قدمك لغسلتها من ماء دجلة .سوف تلاحظ عند جلوسك ياتي رجل بصحون كثيرة ويضعها على مائدتك تتتعجب ما هذا تجد اكثر من 15 صحن ممتلئ بالمقبلات اللبنانية والعراقية فكل هنيئا مريئا واذا نفذ اي نوع من هذه المقبلات سوف يسارع عامل المقبلات بسحب الصحن ووضع صحن ممتلئ غيره لكن لا تخاف على جيبك وعلى ثقل الحساب فالمقبلات مجانية في المطاعم البغدادية ليس مثل اي مطعم في العالم فاصحاب المطاعم لا ياخذون اثمان المقبلات لانهم يعتبروها ضيافة ويخجلون من اخذ ثمنها حسب تقاليد بغداد . اكيد سوف تعجبك المقبلات لانها طازجة فلا غرف تبريد ولا تجميد ولا كيمياويات ولا معالج جينيا ولا هم يحزنون ,فالخضار في بغداد من الارض ثم تغسل وبعدها تقدم على المائدة . دع اصحابك يطلبون ما يشتهون وانصح صاحبك المقرب ان يطلب وجبة (كباب بغداد ) فلن يجد الذ منه فكباب بغداد لا يشبه اي كباب في العلم بالاضافة الى ان الكباب لحم ضأن 100\100 فان لحم الضان العراقي الذ لحم بالعالم واجود لحم سوف ياتي لصاحبك صحن الكباب وعليه 4 اصياخ من الحجم الكبير الذي ياكل منه اثنين ويشبعان هنيئا على قلب صاحبك . اما صاحبك الذي تظن ان اسنانه لا تساعده على المضغ فاطلب له (تكة) وعند اللبنانيون يسموها( شقف) اطلبها له واذا احتج صاحبك عليك لانه لا يستطيع المضغ طمأنه وقل له تكة بغداد ليست مثل تكة الدنيا كلها انها تذوب في الفم قبل المضغ والا لما الاغنام العراقية اغلى الاغنام في العالم ولحمها اجود اللحوم ولما تهرب الى جميع العالم ابتداء من السعودية والكويت والاردن وسوريا وانتهاءا باسرائيل نعم اسرائيل فلا تعجب !!! اما انت يا صاحبي فانت عزيز علي فاوصيك وكما تعلم المستشار مؤتمن اشير عليك ان تطلب سمك واحرص على ان تقول له ( سمك نهري مسقوف ) واختار اي نوع فكله لذيذ فاسماك بغداد ليست ككل الاسماك اطلب (كارب ,بنيه .شبوط.قطان) فكلها لذيذه كلها وقل له ان يسقفها لك عندها سوف يفتح بطنها ويعلقها على جنبها بسفودين بحيث تكون السمكة مثل العلم ويشعل الخشب والحطب بمسافة عنها حوالي ربع متر والسمكة امامك تنظر لها كيف تسقف فبطنها وردي ثم يبيض لحمها ثم يحمر ,لن تاكل سمك في العالم مثل طعم سمك بغداد فكل هنيئا مريئا وكما يقول لك من بقدم السمك (كل بالعافية) فما لك الا ان ترد عليه وتقول (الله يعافيك) وبعد ان تاكل وتتلذذ بالطعام الشهي انت واصحابك ياتيك الشاي البغدادي فاشرب وتلذذ بطعمه وتذكر ان الشاي ايضا مجانا اشرب بقدر ما تستطيع فالشاي العراقي يختلف عن شاي العالم فهو فطريقة تحضيره خاص باهل بغداد فهم يضعون الابريق على ماء مغلي فلا يطبخ الشاي الا على بخار الماء فتشرب شاي لن تنساه فشاي بغدداد مهيل وبعدما تنتهي اطلب الحساب فياتيك لبحسابي حوالي (6000)الاف دينار يعني يساوي (4دولارات) لا تتعجب فبغداد اسعارها رخيصة جدا وهذه الاكله لو اكلتها في دبي مثلا لكان الحساب انت واصحابك 100 دولار نعم يا صاحبي فسعر كيلو اللحم في بغداد دولار واحد والخروف كامل بشحمه ولحمه وجلده وراسه سعره في بغداد (15)دولار فلهذا فلهذا لا تتعجب عندما يقول لك العراقي رغم سلبيات صدام حسين لكن نترحم على زمانه فلم يكن في زمن صدام حسين متوفر شيء سوى الرخص والامان
على العموم نكتفي الان ولنذهب كل منا الى مطبخه لنرى ما فيه فقد جعنا ونكمل كلامنا في وقت لاحق لاحدثك مزيدا عن بغداد
هذه الكلمات
غالبا ما يتصور الشخص الذي لم يرى بغداد من قبل الاحتلال إن بغداد ليست بجمال الشام او بيروت او القاهر ودبي , وجاء هذا التصور لما مرت به بغداد من حروب طاحنة على مر العقود
لكن بغداد التي سوف اكلمكم عنها ليست هي نفسها التي ترونها اليوم ,بغداد امس كانت عروس المدن الحسناء ذات الوجه النظر المشرق جذائلها السوداء الطويلة بطول نخيلها الفارع ,ليست بغداد اليوم ذات الوجه الشاحب حليقة الراس بعدما شاب شعرها الاسود وتقرح معصمها من طوق الاسر ,فلا معتصم يسمع وينتخي لصراخها ولا منصور يشمر عن ساعديه ويعيد بنائها .فبغداد التي اتكلم عنها تلك التي غنتها ام كلثوم وصدح باسمها صوتها ووصفت رجالها
بغداد يا قلعة الأسود يا كعبة المجد والخلوديا جبهة الشمس للوجود
بغداد التي غنتها اجمل الاصوات وهتفت بصوتها الجميل فيروز
بغداد والشعراء والصور ذهب الزمان وفمه العطر
فبغداد تطوقها البساتين النخيل والاعناب والحمضيات والرمان من كل الجهات كالسوار حول المعصم إن اطلعت عليها من السماء وجدتها خضراء تسر الناظرين وان مشيت في انحاءها انشرح صدرك . تلك البساتين الغناء يغذيها ويسقيها نهران جميلان ازرقان غذبان ماءهما فرات زلال
فلو زرتنا يا صاحبي في بغداد لوجدتنا نحن الضيوف وانت صاحب المنزل وعلى ذكر المنازل فبيوت بغداد كبيرة واسعة فاهلها لا يحبون الشقق العاموديه يحبون المنازل الفارهة وغالبا ما تكون طابقين فيها حدائق خضراء واشجار من نخيل وحمضيات من برتقال ونارنج ورمان يندر ما تجد ابنية سكنية عامودية اللهم الا تلك التي بنتها الدولة في الثمانينات ووزعتها الى اصحاب الشهادات العليا والاخوة من فلسطين ورغم ان هذه المجمعات بنيت في الثمانينات لكنها تعتبر حديثة قياسا لما هو موجود في البلاد العربية ,ففي دبي مثلا اجد البنايات والمجمعات السكنية قد بنوها في القرن الواحد والعشرين بينما في بغداد قد بنيت في الثمانينات لكن وسائل الراحة نفسها موجوده في بغداد اي البنايات الموجودة في دبي موجودة في بغداد قبل 20 سنة الا اللهم ارتفاع البناية يختلف لان قانون العراق لا يسمح بالبنيان الشاهق .نعم اخي لا تتعجب ولا ابالغ فمجمعات الصالحية وشارع فلسطين الذي دمره الاحتلال الذي تسمعون عنه بالاخبار وتروه في شاشات التلفزيون كان شارع حضاري متطور جدا علما ان شققه بنيت قبل 20 سنة , دبي والقاهر والخليج وغيرها من البلدان تتفاخر اليوم بالمجمعات التسوق وكيف هي كبيره وضخمه ومبردة وفيها كل شيء علما انها قد بنيت حديثا(حفظ الله اهلها وادام نعمته عليهم), , لعمرك انها كانت موجودة في بغداد قبل 22 سنة فقد بنتها الدولة في ذلك الوقت وليس اليوم ,مجمعات كبيرة جدا مبردة فيها اجود البضائع وانفسها نعم يا صاحبي ليت شعري زرتنا قبل الاحتلال لوجدت ما اتكلم شاخص امام ناظريك , نعم هذه المجمعات كانت موجوده قبل 22 سنة وبغداد في حالة حرب مع ايران فما توقف البناء وما توقف التقدم .
حنانيك السلم الكهربائي الذي في المجمعات والمطارات في جميع البلدان وكانت موجودة في بغداد قبل 20 سنة لكن ليست قي المجمعات التسوق والمطارات فقط انما كانت موجوده في الشوارع العامة فجسور عبور المشاة ما بين جهتي الشارع كانت جسور وسلالم كهربائية فما كان عليك فقط ان تضع رجلك وهي صعدك فوق وتنزلك على الجهة المقابلة لا تعب ولا نصب ولا عناء ,نعم يا اخي كانت تلك بغداد وصلت الرفاهية في بغداد ان جعلوا سلالم ومصاعد كهربائية في الطرقات .اما شوارع بغداد العريضة المضاءه كالشمس حيث لا تحتاج ان تشعل مصابيح سيارتك مشجرة ومزروعة بالشجر على جانبي الطريق وبين طريق الذهاب والاياب مزروعة بالنخيل او البرتقال او النارنج او السدر او الزيتون فلا يكاد يوجد شارع الا وفيه اشجار مما ذكرته لك حتى سمينا الشوارع باسماء الاشجار المزروعة فيه فهناك شارع الزيتون لكثرة الزيتون المزروع فيه في قلب بغداد وهناك شارع المشجر فلو سرت بهذا الشارع لن تجد لشعاع الشمس عليك سبيل فضلال الاشجار تغطي السيارة وصاحبها والمشاة والمارة ,واهالي بغداد لا يختلفون عن اخوانهم العرب والمسلمين فلو زرتنا يوم الجمعة وبت عندنا لخرجنا انا وانت في وقت صلاة الجمعة وتجد الناس تذهب للصلاة مشاة وركبانا يلبون من دعاهم ,وتلك الثياب البيضاء الجميلة تدل على بياض قلوبهم وايمانهم لكن قبل ذهابنا لصلاة الجمعة تكون قد فطرت عندنا فلا ضيف ياتينا ويخرج حتى ياكل قيمر العرب والخبز الحار فاهل بغداد يحبون قيمر العرب فهو ليس مثل اي قيمر المهم بعد صلاة الجمعة يا صديقي نخرج انا وانت واخوتي واصحابنا الى البساتين وهي ليست ببعيده في اطراف بغداد ونترك لك اختيار البستان الذي تحب ان تجلس فيه فكلها مفتوحه تستقبلنا فلا ممنوع ولا حارس يمنعك ولا رقيب الا الله وان اعجبك البستان وفواكه البستان فاذهب واقطف اي فاكهة تعجب وكل منها فهو حل لك فصاحب البستان علق لافتة على الباب مكتوب عليها كلوا هنيئا مريئا وصدقة حتى تشبعوا نعم كل البساتين مفتوحة ابوابها على مصراعيها لكل من هب ودب جائع يستظل بظلها وينام تحت شجرها وياكل من ثمرها .
ماذا تريد ان احدثك عن بغداد ؟
احدثك عن جامعاتها الراقية والمعتبرة جامعة بغداد جامعة المستنصرية جامعة صدام ,الجامعة التكنلوجية اي الجامعات احدثك فكلها متطورة حضارية معترف بها عالميا بشهاداتها ومناهجها هل احدثك عن ادباءها اراك انك تعلم بهم اكثر مني ام عن علمائها الكبار ورجال الدين فيها الاجلاء كل هؤلاء ان تعرفهم اكثر مني فاسمائهم وكلامهم طبق الافاق . على ماذا احدثك على مطاعمها ؟ طيب سوف احدثك عن مطاعمها فاجملها تلك المطاعم الموجوده على ضفاف النهر فمثلا ان احببت ان تذهب انت وصاحبيك اذهب الى مطاعم العطيفية تجد اجمل المطاعم وارقاها وهي على النهر فلو مددت قدمك لغسلتها من ماء دجلة .سوف تلاحظ عند جلوسك ياتي رجل بصحون كثيرة ويضعها على مائدتك تتتعجب ما هذا تجد اكثر من 15 صحن ممتلئ بالمقبلات اللبنانية والعراقية فكل هنيئا مريئا واذا نفذ اي نوع من هذه المقبلات سوف يسارع عامل المقبلات بسحب الصحن ووضع صحن ممتلئ غيره لكن لا تخاف على جيبك وعلى ثقل الحساب فالمقبلات مجانية في المطاعم البغدادية ليس مثل اي مطعم في العالم فاصحاب المطاعم لا ياخذون اثمان المقبلات لانهم يعتبروها ضيافة ويخجلون من اخذ ثمنها حسب تقاليد بغداد . اكيد سوف تعجبك المقبلات لانها طازجة فلا غرف تبريد ولا تجميد ولا كيمياويات ولا معالج جينيا ولا هم يحزنون ,فالخضار في بغداد من الارض ثم تغسل وبعدها تقدم على المائدة . دع اصحابك يطلبون ما يشتهون وانصح صاحبك المقرب ان يطلب وجبة (كباب بغداد ) فلن يجد الذ منه فكباب بغداد لا يشبه اي كباب في العلم بالاضافة الى ان الكباب لحم ضأن 100\100 فان لحم الضان العراقي الذ لحم بالعالم واجود لحم سوف ياتي لصاحبك صحن الكباب وعليه 4 اصياخ من الحجم الكبير الذي ياكل منه اثنين ويشبعان هنيئا على قلب صاحبك . اما صاحبك الذي تظن ان اسنانه لا تساعده على المضغ فاطلب له (تكة) وعند اللبنانيون يسموها( شقف) اطلبها له واذا احتج صاحبك عليك لانه لا يستطيع المضغ طمأنه وقل له تكة بغداد ليست مثل تكة الدنيا كلها انها تذوب في الفم قبل المضغ والا لما الاغنام العراقية اغلى الاغنام في العالم ولحمها اجود اللحوم ولما تهرب الى جميع العالم ابتداء من السعودية والكويت والاردن وسوريا وانتهاءا باسرائيل نعم اسرائيل فلا تعجب !!! اما انت يا صاحبي فانت عزيز علي فاوصيك وكما تعلم المستشار مؤتمن اشير عليك ان تطلب سمك واحرص على ان تقول له ( سمك نهري مسقوف ) واختار اي نوع فكله لذيذ فاسماك بغداد ليست ككل الاسماك اطلب (كارب ,بنيه .شبوط.قطان) فكلها لذيذه كلها وقل له ان يسقفها لك عندها سوف يفتح بطنها ويعلقها على جنبها بسفودين بحيث تكون السمكة مثل العلم ويشعل الخشب والحطب بمسافة عنها حوالي ربع متر والسمكة امامك تنظر لها كيف تسقف فبطنها وردي ثم يبيض لحمها ثم يحمر ,لن تاكل سمك في العالم مثل طعم سمك بغداد فكل هنيئا مريئا وكما يقول لك من بقدم السمك (كل بالعافية) فما لك الا ان ترد عليه وتقول (الله يعافيك) وبعد ان تاكل وتتلذذ بالطعام الشهي انت واصحابك ياتيك الشاي البغدادي فاشرب وتلذذ بطعمه وتذكر ان الشاي ايضا مجانا اشرب بقدر ما تستطيع فالشاي العراقي يختلف عن شاي العالم فهو فطريقة تحضيره خاص باهل بغداد فهم يضعون الابريق على ماء مغلي فلا يطبخ الشاي الا على بخار الماء فتشرب شاي لن تنساه فشاي بغدداد مهيل وبعدما تنتهي اطلب الحساب فياتيك لبحسابي حوالي (6000)الاف دينار يعني يساوي (4دولارات) لا تتعجب فبغداد اسعارها رخيصة جدا وهذه الاكله لو اكلتها في دبي مثلا لكان الحساب انت واصحابك 100 دولار نعم يا صاحبي فسعر كيلو اللحم في بغداد دولار واحد والخروف كامل بشحمه ولحمه وجلده وراسه سعره في بغداد (15)دولار فلهذا فلهذا لا تتعجب عندما يقول لك العراقي رغم سلبيات صدام حسين لكن نترحم على زمانه فلم يكن في زمن صدام حسين متوفر شيء سوى الرخص والامان
على العموم نكتفي الان ولنذهب كل منا الى مطبخه لنرى ما فيه فقد جعنا ونكمل كلامنا في وقت لاحق لاحدثك مزيدا عن بغداد