Saowt
12-01-2006, 11:33 AM
[color=darkblue:fbe0cbf18e]جاء في بحث تم نشره مؤخرا أن الدخان المنبعث نتيجة حرق الخشب أو القلي السريع للطعام داخل المنازل قد يتسبب في احتمال الإصابة بالسرطان وان الناس في الدول الفقيرة هم الأكثر عرضة للخطر.
وقال علماء في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان إن الانبعاثات داخل المنازل من حرق وقود الكتلة الحيوية مثل الخشب والفحم والروث بالإضافة إلى الانبعاثات الناتجة عن القلي على درجات حرارة مرتفعة قد تتسبب في الإصابة بالسرطان. وتشير التقديرات إلى أن نحو نصف سكان العالم يستخدمون الخشب أو الفحم في الطهي والتدفئة أغلبهم في الدول الفقيرة.
وقال بيتر بويل الباحث بالوكالة الدولية لأبحاث السرطان ومقرها ليون في بيان "نتيجة لذلك فانه أمر بالغ الأهمية للصحة العامة أن نلفت الانتباه إلى المخاطر الصحية للممارسات اليومية لكثير من الناس."
وأوضحت الدراسة إن ما يزيد على 90 في المئة من المقيمين في منازل جنوب الصحراء الكبرى الأفريقية يستخدمون وقودا صلبا مثل الخشب في حين يشيع القلي سواء كان السريع أو بالغمر في الزيت أو باستخدام كمية قليلة من الدهن في مقلاة والذي يتم فيه تسخين الزيت لدرجات حرارة عالية في شرق آسيا.
ونشر موجز لدراسة الوكالة الدولية لأبحاث السرطان على موقع دورية لانسيت اونكولوجي على الانترنت. وستقدم نتائج الدراسة في الاجتماع السنوي لجمعية تحليل المخاطر الذي يعقد في الولايات المتحدة.[/color:fbe0cbf18e]
وقال علماء في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان إن الانبعاثات داخل المنازل من حرق وقود الكتلة الحيوية مثل الخشب والفحم والروث بالإضافة إلى الانبعاثات الناتجة عن القلي على درجات حرارة مرتفعة قد تتسبب في الإصابة بالسرطان. وتشير التقديرات إلى أن نحو نصف سكان العالم يستخدمون الخشب أو الفحم في الطهي والتدفئة أغلبهم في الدول الفقيرة.
وقال بيتر بويل الباحث بالوكالة الدولية لأبحاث السرطان ومقرها ليون في بيان "نتيجة لذلك فانه أمر بالغ الأهمية للصحة العامة أن نلفت الانتباه إلى المخاطر الصحية للممارسات اليومية لكثير من الناس."
وأوضحت الدراسة إن ما يزيد على 90 في المئة من المقيمين في منازل جنوب الصحراء الكبرى الأفريقية يستخدمون وقودا صلبا مثل الخشب في حين يشيع القلي سواء كان السريع أو بالغمر في الزيت أو باستخدام كمية قليلة من الدهن في مقلاة والذي يتم فيه تسخين الزيت لدرجات حرارة عالية في شرق آسيا.
ونشر موجز لدراسة الوكالة الدولية لأبحاث السرطان على موقع دورية لانسيت اونكولوجي على الانترنت. وستقدم نتائج الدراسة في الاجتماع السنوي لجمعية تحليل المخاطر الذي يعقد في الولايات المتحدة.[/color:fbe0cbf18e]